Die Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale verbindet angenehme Milde und vollmundige Blume. Seine leichtfüßige Art zeigt der Müller-Thurgau besonders im jugendlichen Stadium. Er sollte deshalb jung getrunken werden.

Bei diesem Wein dominiert die jugendliche Frische und Lebendigkeit. Seine Duft- und Geschmackskombination von feinen Mineralnoten, fruchtiger Frische nach grünem Apfel, Pfirsich, frischem Laub sowie seine freche Säure fordern uns heraus. Auffallend ist die besondere geschmackliche Harmonie Er provoziert wie ein 17- oder 18-Jähriger. Aber seine Argumente sind stichhaltig. Er ist fest in seiner Struktur, geradlinig und geradeaus. Es macht Spaß mit ihm zu diskutieren. Dazu braucht es meist mehr als nur ein Glas. Nach dem 2. und 3. Schluck wird er runder, dichter und zugänglicher und irgendwann schließt sich der Kreis und es kommt zu einem nicht enden wollenden Zwiegespräch.
Passt gut zu knackigen grünen Salaten, Ziegenkäse, Süßwasserfischen, Spargel.

Ein echter Pfälzer Wein|| gezüchtet an der Südlichen Weinstraße. Sehr sortentypisch, kräftiges Muskatbukett

Ein lieblicher Vesperwein für jede Gelegenheit

Der Silvaner gehört zu einer der ältesten kultivierten weißen Rebsorten und ist auch unter den Namen Sylvaner oder Grüner Silvaner bekannt.
e nach Bodenbeschaffenheit und Standort zeigt sich der Silvaner, der es problemlos mit einem Chardonnay aufnehmen kann, mit einem eher weniger ausgeprägten leicht säuerlichen Fruchtspiegel, und zählt zu den eleganten Weißweinsorten. Die Farbe zeigt sich recht hell, und leicht gekühlt öffnet sich das Bouquet in einem dezenten erdigen Aroma.
Als deutscher Weißwein ist der Silvaner geradezu prädestiniert, um zu Spargel, unterschiedlichen Fischgerichten, Salaten oder Gerichten mit hellem Fleisch angeboten zu werden.

feine und zarte Fruchtaromen von Äpfeln, Birnen und Quitten zeigt dieser Weißwein im Duft|| der ausgewogene Körper offenbart sich im Gaumen mit einer sehr harmonischen, milden Säure. Passt zu Fisch mit kräftigen Beilagen und hellem Fleisch wie Geflügel , ist aber auch solo ein exzellenter Genuss.

- im Barrique-Holzfaß gereift -
kräftige Farbe, füllige Nase (schwarze Johannisbeere, Brombeere) mit würzig rauchigen Eindrücken, ein sehr vollmundiger und gehaltvoller Wein mit dichter Struktur|| paßt hervorragend zu Wildgerichten mit intensiven Saucen, Lamm und sehr würzigem Käse z. Bsp. Gorgonzola. Öffnen Sie diesen Rotwein schon einige Zeit (ca. 1-2 Std.) bevor Sie ihn servieren möchten, so kann er sich zu Ihrem Genuss voll entfalten.- im Barrique-Holzfaß gereift -
kräftige Farbe, füllige Nase (schwarze Johannisbeere, Brombeere) mit würzig rauchigen Eindrücken, ein sehr vollmundiger und gehaltvoller Wein mit dichter Struktur|| paßt hervorragend zu Wildgerichten mit intensiven Saucen, Lamm und sehr würzigem Käse z. Bsp. Gorgonzola. Öffnen Sie diesen Rotwein schon einige Zeit (ca. 1-2 Std.) bevor Sie ihn servieren möchten, so kann er sich zu Ihrem Genuss voll entfalten.

Der Dornfelder ist eine echte Erfolgsstory|| keiner anderen Rebsorte gelang solch ein Aufstieg in nur 20 Jahren. Alleine die kräftige Farbe macht schon Appetit. Aus dem Glas steigt ein intensiver Duft nach Brombeeren in die Nase. Im Mund wirkt der Wein frisch, was den noch jungen, aber weichen Gerbstoffen und der natürlichen Kohlensäure zuzuschreiben ist. Geschmacklich sehr dicht, die Beerenaromen ziehen sich konsequent durch. Steht lange am Gaumen. Servieren Sie diesen Wein zu kräftigen Fleischgerichten, beispielweise Rinderschmorbraten.

Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder|| im Glas lockt er zunächst mit einer recht kräftigen Farbe. Die Fruchtnuancen sind fein gehalten, die Gerbstoffe fügen sich zart in ein rundes, vollmundiges Geschmacksgesamtbild.

Ein milder, harmonischer Vesperwein.

Dem Spätburgunder gebührt der Spitzenplatz unter den etablierten Rotweinsorten Deutschlands. Sehr typisch für ihn ist die eher hellere, leichte Farbe. Geruchlich tendiert er zu Kräutern mit gewürzigen Anflügen. Feine Tannine vibrieren auf der Zunge, während der angenehme Restzuckergehalt dafür sorgt, dass der gesamte Mundraum geschmacklich ausgekleidet wird. Lamm harmoniert mit Spätburgunder stets besonders gut.

Der Dunkelfelder ist die einzige rote Rebsorte, bei der auch der austretende Saft bereits dunkel ist. Insofern mag die Farbtiefe dieses Weins im Glas kaum verwundern. Dafür kommt die Nase überraschend fruchtig einher und erinnert positiv an Fruchtgummi. Der gewonnene Eindruck setzt sich im Mund fort, insbesondere mit Nuancen von Blaubeeren. Der kräftige Rotwein ist besonders interessant zu Wild, zu Grillgerichten oder verschiedenen Käsearten.

Ein schmeichelnder Wein für den sanften Genuss. Farblich ein sehr dunkles Rot, kaum durchdringlich. Feines Bukett nach sehr reifen, dunklen, fast schon eingekochten Beerenfrüchten. Breitet sich im Mund sofort weich und samtig aus. Die Gerbstoffe sind extrem verhalten, was den Wein süffig und sofort zugänglich macht. Genießen Sie diesen Wein zu weichem, nicht zu dominantem Käse.

Dieser Dornfelder präsentiert sich sehr fruchtig und markant mit südländischem Charakter. Seine feinen Kirsch- und Brombeeraromen und sein saftiger, weicher Körper verleihen diesem Wein eine ganz besondere Stilistik. Geniesen Sie diesen Wein zu kräftigen Speisen wie Wild und zum Käse.

Der Name lässt auf die Herkunft der Portugieser-Rebe schließen. Wahrscheinlich ist die Rebe von Portugal über Spanien und Österreich in unsere Region gekommen. Portugieser Rotweine werden in der Regel zu den leichteren Rotweinen gezählt. Sie eignen sich sehr gut zu Nudelgerichten, Geflügel und verschiedene Käsearten.

In der Tat kann der Name der Sorte zu der fälschlichen Annahme verführen, der Schwarzriesling sei ein Verwandter des Riesling. Doch mit diesem hat er nur die späte Reife und die Traubenform gemeinsam. Seine Vorfahren sind im Burgund zu finden. Der Wein zeigt eine ziegelrote Farbe, besitzt ein fruchtiges Aroma ähnlich dem des Spätburgunders und einen eher feingliedrigen Körper. Diese trockene Variante begleitet vorzüglich Fleischgerichte vom Schwein oder vom Lamm und auch milde Käsesorten.

St. Laurent ist eine hocharomatische dunkle Rebsorte der Burgunderfamilie und stammt ursprünglich aus Frankreich. Bei früher Ernte liefert er deutlich säurebetonte und farbkräftige rote Sommerweine. Der St..Laurent ist frühreifend, hat saftige Beeren und mittleren Tanningehalt.
Empfehlung: Passt hervorragend zu Teigwaren- und Pilzgerichten, zu Bratgeflügel und Grillspeisen sowie zu Käse.

In dieser Spielart darf der Portugieser, eine klassische Sorte in der Pfalz, auf keinem Weinfest fehlen - und auch sonst nicht, wenn man zum Feiern zusammenkommt. Hier haben wir einen Wein im Glas, dessen Trumpf die Leichtigkeit ist. In der Farbe animierend rosé, zeigt er sein Temperament beim Einschenken durch die Bildung feiner, natürlicher Kohlensäurebläschen, ein Zeichen von jugendlicher Frische. Die Nase geht in Richtung Fruchtdrops, was sich im Mund mit einer Fruchtfülle nach roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren absolut bestätigt. Genießen Sie diesen Wein in seiner unkomplizierten Art auf ebensolche Weise- knackig gekühlt und ganz gelockert.

Sein Bukett ist zunächst geprägt von Frucht, insbesondere schwarze Johannisbeere. Nach kurzer Zeit entwickelt sich eine feine Würze hinzu, die in eine vegetabile Richtung geht. Cremig und ausgewogen im Mund, sehr lange getragen durch eine deutliche Fruchtsüße und die dienende Säure im Hintergrund. Macht sich gut zu Gemüseterrine.

Dieser lieblicher Prädikatswein erhält duch die Kreativität und Feinsensorik des Kellermeisters ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel mit zartem Schmelz und harmonischer Fruchtnote. Charakter: vollmundig, zarte Birne-, Banane- und Muskataromen, elegante Süße. Wir empfehlen diesen Wein zu Kalbs- und Nierenbraten, Geflügel oder würzigem Käse.

Ortega ist eine Kreuzung aus Müller-Thurgau x Siegerrebe. Die Rebsorte ist nach dem spanischen Philosophen Josè Ortega y Gasset (1883-1955) benannt.
Diese frühreifende Rebsorte ergibt qualitativ hochwertige Bukettweine. Feines Pfirsichbukett, vollmundig, verleiht dem Gaumen ein Gefühl von einer feiner Süße und präsentiert sich nachhaltig im Geschmack.
Dieser Wein eignet sich besonders zu Desserts, Süßspeisen, Gebäck oder einfach zum Genuss in geselliger Runde. Trinktemperatur: 10-12°C.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.

Der Weiße, der ein Roter ist.... aus edlen Spätburgunder-Trauben gekeltert. Was erst unlogisch klingt, macht Sinn, wenn man sich vor Augen führt, dass der Saft jeder Weintraube hell ist - unabhängig von der Farbe der Schale, denn der rote Farbstoff steckt ausschließlich in der Beerenhaut. Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, erhält man also einen hellen Wein. Ein leichter Wein, den man eiskalt genießen sollte. Seine feinwürzigen Fruchtaromen erinnern an Weiß- oder Grauburgunder.