Bei diesem Wein dominiert die jugendliche Frische und Lebendigkeit. Seine Duft- und Geschmackskombination von feinen Mineralnoten, fruchtiger Frische nach grünem Apfel, Pfirsich, frischem Laub sowie seine freche Säure fordern uns heraus. Auffallend ist die besondere geschmackliche Harmonie Er provoziert wie ein 17- oder 18-Jähriger. Aber seine Argumente sind stichhaltig. Er ist fest in seiner Struktur, geradlinig und geradeaus. Es macht Spaß mit ihm zu diskutieren. Dazu braucht es meist mehr als nur ein Glas. Nach dem 2. und 3. Schluck wird er runder, dichter und zugänglicher und irgendwann schließt sich der Kreis und es kommt zu einem nicht enden wollenden Zwiegespräch.
Passt gut zu knackigen grünen Salaten, Ziegenkäse, Süßwasserfischen, Spargel.

Der Müller-Thurgau bringt nach Apfel, schwarze Johannisbeere und Aprikosen duftende, leichte, elegante Qualitätsweine mit einem leichten Muskatton und milder Säure hervor. Die Weine sollten nicht lange gelagert werden, da sich das Muskataroma schnell verflüchtigt. Er passt zu leichten Speisen (Spargel) , ist aber auch als Vesperwein sehr beliebt.

Dieser Wein begeistert mit seinem fruchtigem Aroma.
Der sommerleichte Duft saftiger Grapefruit harmonisiert mit einem feinen Hauch von Johannisbeeren. Passt perfekt zu Geschnetzeltem, aromatischen Käse und Spargel.
Genießen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12° C. Dieser Wein ist bis zu 2 Jahre lagerfähig.

Ein echter Pfälzer Wein|| gezüchtet an der Südlichen Weinstraße. Sehr sortentypisch, kräftiges Muskatbukett

Ein lieblicher Vesperwein für jede Gelegenheit

Der Silvaner gehört zu einer der ältesten kultivierten weißen Rebsorten und ist auch unter den Namen Sylvaner oder Grüner Silvaner bekannt.
je nach Bodenbeschaffenheit und Standort zeigt sich der Silvaner, der es problemlos mit einem Chardonnay aufnehmen kann, mit einem eher weniger ausgeprägten, leicht säuerlichen Fruchtspiegel, und zählt zu den eleganten Weißweinsorten. Die Farbe zeigt sich recht hell, und leicht gekühlt öffnet sich das Bouquet in einem dezenten erdigen Aroma.
Als deutscher Weißwein ist der Silvaner geradezu prädestiniert, um zu Spargel, unterschiedlichen Fischgerichten, Salaten oder Gerichten mit hellem Fleisch angeboten zu werden.

Grauburgunder ist eine Mutation des Spät- bzw. Blauburgunders aus der vielfältigen Familie der Burgunder. Nachdem sie aus dem Burgund oder aus der Champagne nach Deutschland gebracht wurde, soll sie 1711 von einem Kaufmann aus Speyer namens Johann Seger Ruland in einem aufgelassenen Weinberg gefunden worden sein. Nachdem er den Wert der Sorte erkannte, sorgte er für eine Verbreitung des Grauburgunders.
Dieser Graue Burgunder leuchtet hellgelb im Weinglas. Er duftet pikant nach Aprikose und Stachelbeere. Am Gaumen angekommen, präsentiert sich ein ungemein lebendiger Weißwein mit tänzelnder Säure und dichter Frucht. Im Abgang zeigt der Graue Burgunder schöne Kraft und bringt sich mit mineralischen Tönen im Finale noch einmal gut in Erinnerung. Dieser Wein passt bestens zu Spargelgerichten und zur leichten Küche.

Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde.
Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten und wächst in Deutschland mittlerweile auf knapp 850 Hektar, die sich überwiegend auf die Anbaugebiete Pfalz, Rheinhessen und Baden verteilen.
Das unverkennbare Merkmal des Sauvignon Blanc ist das kräftige, intensive Aroma nach Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Man nennt ihn auch den "Grünen Zauberer".
Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.

feine und zarte Fruchtaromen von Äpfeln, Birnen und Quitten zeigt dieser Weißwein im Duft|| der ausgewogene Körper offenbart sich im Gaumen mit einer sehr harmonischen, milden Säure. Passt zu Fisch mit kräftigen Beilagen und hellem Fleisch wie Geflügel , ist aber auch solo ein exzellenter Genuss.

- im Barrique-Holzfaß gereift -
kräftige Farbe, füllige Nase (schwarze Johannisbeere, Brombeere) mit würzig rauchigen Eindrücken, ein sehr vollmundiger und gehaltvoller Wein mit dichter Struktur|| paßt hervorragend zu Wildgerichten mit intensiven Saucen, Lamm und sehr würzigem Käse z. Bsp. Gorgonzola. Öffnen Sie diesen Rotwein schon einige Zeit (ca. 1-2 Std.) bevor Sie ihn servieren möchten, so kann er sich zu Ihrem Genuss voll entfalten.- im Barrique-Holzfaß gereift -
kräftige Farbe, füllige Nase (schwarze Johannisbeere, Brombeere) mit würzig rauchigen Eindrücken, ein sehr vollmundiger und gehaltvoller Wein mit dichter Struktur|| paßt hervorragend zu Wildgerichten mit intensiven Saucen, Lamm und sehr würzigem Käse z. Bsp. Gorgonzola. Öffnen Sie diesen Rotwein schon einige Zeit (ca. 1-2 Std.) bevor Sie ihn servieren möchten, so kann er sich zu Ihrem Genuss voll entfalten.

Der Dornfelder ist eine echte Erfolgsstory|| keiner anderen Rebsorte gelang solch ein Aufstieg in nur 20 Jahren. Alleine die kräftige Farbe macht schon Appetit. Aus dem Glas steigt ein intensiver Duft nach Brombeeren in die Nase. Im Mund wirkt der Wein frisch, was den noch jungen, aber weichen Gerbstoffen und der natürlichen Kohlensäure zuzuschreiben ist. Geschmacklich sehr dicht, die Beerenaromen ziehen sich konsequent durch. Steht lange am Gaumen. Servieren Sie diesen Wein zu kräftigen Fleischgerichten, beispielweise Rinderschmorbraten.

Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder|| im Glas lockt er zunächst mit einer recht kräftigen Farbe. Die Fruchtnuancen sind fein gehalten, die Gerbstoffe fügen sich zart in ein rundes, vollmundiges Geschmacksgesamtbild.

Ein milder, harmonischer Vesperwein.

Dem Spätburgunder gebührt der Spitzenplatz unter den etablierten Rotweinsorten Deutschlands. Sehr typisch für ihn ist die eher hellere, leichte Farbe. Geruchlich tendiert er zu Kräutern mit gewürzigen Anflügen. Feine Tannine vibrieren auf der Zunge, während der angenehme Restzuckergehalt dafür sorgt, dass der gesamte Mundraum geschmacklich ausgekleidet wird. Lamm harmoniert mit Spätburgunder stets besonders gut.

Der Dunkelfelder ist die einzige rote Rebsorte, bei der auch der austretende Saft bereits dunkel ist. Insofern mag die Farbtiefe dieses Weins im Glas kaum verwundern. Dafür kommt die Nase überraschend fruchtig einher und erinnert positiv an Fruchtgummi. Der gewonnene Eindruck setzt sich im Mund fort, insbesondere mit Nuancen von Blaubeeren. Der kräftige Rotwein ist besonders interessant zu Wild, zu Grillgerichten oder verschiedenen Käsearten.

Ein schmeichelnder Wein für den sanften Genuss. Farblich ein sehr dunkles Rot, kaum durchdringlich. Feines Bukett nach sehr reifen, dunklen, fast schon eingekochten Beerenfrüchten. Breitet sich im Mund sofort weich und samtig aus. Die Gerbstoffe sind extrem verhalten, was den Wein süffig und sofort zugänglich macht. Genießen Sie diesen Wein zu weichem, nicht zu dominantem Käse.

Dieser Dornfelder präsentiert sich sehr fruchtig und markant mit südländischem Charakter. Seine feinen Kirsch- und Brombeeraromen und sein saftiger, weicher Körper verleihen diesem Wein eine ganz besondere Stilistik. Geniesen Sie diesen Wein zu kräftigen Speisen wie Wild und zum Käse.

In der Tat kann der Name der Sorte zu der fälschlichen Annahme verführen, der Schwarzriesling sei ein Verwandter des Riesling. Doch mit diesem hat er nur die späte Reife und die Traubenform gemeinsam. Seine Vorfahren sind im Burgund zu finden. Der Wein zeigt eine ziegelrote Farbe, besitzt ein fruchtiges Aroma ähnlich dem des Spätburgunders und einen eher feingliedrigen Körper. Diese trockene Variante begleitet vorzüglich Fleischgerichte vom Schwein oder vom Lamm und auch milde Käsesorten.

St. Laurent ist eine hocharomatische dunkle Rebsorte der Burgunderfamilie und stammt ursprünglich aus Frankreich. Bei früher Ernte liefert er deutlich säurebetonte und farbkräftige rote Sommerweine. Der St..Laurent ist frühreifend, hat saftige Beeren und mittleren Tanningehalt.
Empfehlung: Passt hervorragend zu Teigwaren- und Pilzgerichten, zu Bratgeflügel und Grillspeisen sowie zu Käse.

In dieser Spielart darf der Portugieser, eine klassische Sorte in der Pfalz, auf keinem Weinfest fehlen - und auch sonst nicht, wenn man zum Feiern zusammenkommt. Hier haben wir einen Wein im Glas, dessen Trumpf die Leichtigkeit ist. In der Farbe animierend rosé, zeigt er sein Temperament beim Einschenken durch die Bildung feiner, natürlicher Kohlensäurebläschen, ein Zeichen von jugendlicher Frische. Die Nase geht in Richtung Fruchtdrops, was sich im Mund mit einer Fruchtfülle nach roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren absolut bestätigt. Genießen Sie diesen Wein in seiner unkomplizierten Art auf ebensolche Weise- knackig gekühlt und ganz gelockert.

Gewachsen auf einem leicht erwärmbaren, tiefgründigen Lehmboden präsentiert sich dieser Riesling mit einem Duft nach zartem Pfirsich und Aromen von reifen Äpfeln. Auffallend ist die besondere geschmackliche Harmonie dieses frischen Weines. Ein idealer Essensbegleiter zu Fischgerichten und hellem Fleisch.

Dieser lieblicher Prädikatswein erhält duch die Kreativität und Feinsensorik des Kellermeisters ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel mit zartem Schmelz und harmonischer Fruchtnote. Charakter: vollmundig, zarte Birne-, Banane- und Muskataromen, elegante Süße. Wir empfehlen diesen Wein zu Kalbs- und Nierenbraten, Geflügel oder würzigem Käse.

Ortega ist eine Kreuzung aus Müller-Thurgau x Siegerrebe. Die Rebsorte ist nach dem spanischen Philosophen Josè Ortega y Gasset (1883-1955) benannt.
Diese frühreifende Rebsorte ergibt qualitativ hochwertige Bukettweine. Feines Pfirsichbukett, vollmundig, verleiht dem Gaumen ein Gefühl von einer feiner Süße und präsentiert sich nachhaltig im Geschmack.
Dieser Wein eignet sich besonders zu Desserts, Süßspeisen, Gebäck oder einfach zum Genuss in geselliger Runde. Trinktemperatur: 10-12°C.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.

Der Weiße, der ein Roter ist.... aus edlen Spätburgunder-Trauben gekeltert. Was erst unlogisch klingt, macht Sinn, wenn man sich vor Augen führt, dass der Saft jeder Weintraube hell ist - unabhängig von der Farbe der Schale, denn der rote Farbstoff steckt ausschließlich in der Beerenhaut. Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, erhält man also einen hellen Wein. Ein leichter Wein, den man eiskalt genießen sollte. Seine feinwürzigen Fruchtaromen erinnern an Weiß- oder Grauburgunder.